Ormós Gabriella

Mitől lett hirtelen trend a kovász? Ez lehet a megoldás a gluténérzékenységre? És miért olyan drága minden ebből készült pékáru? A Brain Baron Ormós Gabriella pék ad választ ezekre a kérdésekre. A méltán híres Jenő Pékség tulajdonosa bátor karrierváltó: kommunikációs ügynökséget vezetett, majd svéd és szingapúri képzéseken tanult meg a kovász fejével gondolkodni. Ma a pékség vezetése mellett a KovászLabor blogot és Facebook-csoportot működteti - utóbbi az egyetlen magyar online platform, ahol profiktól lehet sütést tanulni -, és tanfolyamokon segít, hogy minél többen minőségi kenyereket készíthessenek otthon is.

Ha találkozni akarsz vele a fesztiválon vagy feltennéd neki személyesen is a kérdéseid, akkor váltsd meg a fesztiválbérleted, diákként vagy tanárként pedig regisztrálj ingyenes jegyért!